Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Lele Goreng Balado Anti Gagal

Resep Lele Goreng Balado Anti Gagal

Lele Goreng Balado Anda lagi mencari inspirasi resep lele goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak sedap. Meskipun lele goreng balado yang nikmat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari lele goreng balado, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin mempersiapkan lele goreng balado yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele goreng balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lele Goreng Balado menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lele Goreng Balado

  1. Siapkan 500 gram lele.
  2. Ambil 6 siung bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 2 buah cabe merah.
  5. Gunakan 5 buah cabe rawit.
  6. Siapkan 1 buah tomat.
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 1/2 ruas jahe.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit.
  10. Siapkan 1 iris lengkuas.
  11. Gunakan 5 butir kemiri.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Ambil 1 sdt garam.
  14. Sediakan 3 sdt gula pasir.
  15. Gunakan 1 batang sereh.
  16. Ambil 2 batang daun bawang.
  17. Sediakan 1 sdm minyak goreng.

Cara menyiapkan Lele Goreng Balado

  1. Pertama, karena lele saya udah dibumbuin, jadi tinggal digoreng 😅 kalo belum dibumbuin bisa direndam dengan bumbu, bawang putih, kunyit, garam, dan ketumbar, bumbu dihaluskan lalu tambahkan air dan perasan air jeruk nipis, rendam sampai bumbu meresap, baru ditiriskan dan digoreng..
  2. Potong bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, dan jahe, agar mudah ngulegnya, tambahkan kemiri, gula, garam, dan bubuk ketumbar. Uleg setelah mulai halus tambahkan tomat, diiris2 lalu uleg lagi. (Tomat saya uleg belakangan agar lebih mudah nguleknya kalo dicampur barengan nanti bawang merah dan bawang putihnya suka lompat-lompat saat diuleg karena licin) 😅.
  3. Rajang daun bawang, panaskan minyak, lalu tumis daun bawang sampai harum. Kemudian tambahkan bumbu halus. Iris bagian tengah sereh (saya pakai bagian putihnya saja, karena itu yang bikin harum) lalu geprek, begitu juga dengan lengkuas, digeprek dan tumis bareng bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk yang disobek dan dibuang tulang daunnya. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
  4. Tambahkan sedikit air pada cobek, untuk membersihkan sisa bumbu yg tertinggal di cobek lalu tambahkan ke wajan. (istilah orang Jawa dikoreti, eman2 Gaes 😅). Kemudian masukkan lele goreng, aduk rata, api agak dikecilkan ya, biar bumbu tidak hangus. Aduk hingga airnya habis dan bumbu meresap sempurna pada lele, lalu matikan api..
  5. Lele Goreng Balado pun siap disajikan, cocok sekali disajikan bareng nasi hangat dan lalapan, yummy bingits, Gaes! Selamat mencoba! 😍.
  6. Catatan : bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit dan cabe merahnya 😇🙏😇.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele goreng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!